ESCALOPE DE ALCATRA – MEDIDA EXATA GOURMET

R$244,60

QUANTIDADE: CAIXA COM 16 UNIDADES


SKU 4050504216 Categoria Tag


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Descrição

O escalope de alcatra grelhado da linha Medida Exata Gourmet é uma opção de proteína que certamente vai bem com o acompanhamento que você preferir. Com um corte nobre, versátil e com textura inigualável, o escalope de alcatra é uma carne com pouca gordura que garante um sabor mais intenso para as refeições. Preparado por meio da técnica sous vide, a peça alcança um patamar superior relacionado ao nível nutricional, ao sabor e à suculência. Sabe aquela sensação de carne macia e suculenta que acaba “desmanchando” na boca? Pois então, a técnica de cocção sous vide proporciona esse tipo de textura e um sabor único às carnes. Além disso, por meio do método, como o processo de cocção acontece dentro de uma embalagem a vácuo, as propriedades nutricionais da carne são preservadas.
Para quem não sabe, a alcatra é o corte constituído das massas musculares entre o lombo e o coxão e fica na parte traseira do lombo do boi. O corte é obtido na parte anterior da articulação do cóccix, por separação à faca. Já sobre o “escalope”, ao escutar pela primeira vez esse nome, pode ser que você tenha dúvidas sobre o que, de fato, significa. Escalopes nada mais são do que pedaços de carne, sejam bovinos, suínos ou até mesmo aves e peixes, que são cortados em pequenos pedaços ou tiras finas. O escalope de alcatra costuma ser servido acompanhado de molhos especiais, o que traz ainda mais sabor ao prato.

INGREDIENTES: alcatra, água, sal rosa do himalaia, agar agar, alho, cebola, páprica picante, pimenta do reino preta e louro.

CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS, LEITE E DERIVADOS, PEIXE E OVO.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL por porção de 150g (1 pacote): Valor Energético 274Kcal OU 1149Kj (14%VD); Carboidratos 0,2g (**); Proteínas 43g (57%VD); Gorduras Totais 11g (21%VD); Gorduras Saturadas 4,4g (20%VD); Gordura Trans 0g (**); Fibra Alimentar 0,1g (**); Sódio 532 mg (22%VD). (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 Kj. (**) VD não estabelecido. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

MODO DE PREPARO

FRIGIDEIRA:
• Com o produto descongelado, leve a uma frigideira antiaderente previamente aquecida.
• Coloque o bife para selar de ambos os lados por 30 segundos cada, ou de acordo com o ponto desejado.
• Retire o produto do com cuidado, emprate e sirva.

 

 

 

Informação adicional
Peso 2.40 kg

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