OSSOBUCO DE ANGUS AO MOLHO DO CHEF – MEDIDA EXATA GOURMET
QUANTIDADE: CAIXA COM 16 UNIDADES
Descrição
Um dos carros-chefes do nosso cardápio, o ossobuco de angus é uma iguaria cozida no método sous vide, em baixa temperatura, por 36 horas. A carne intensa e saborosa acompanha um molho especial do chef francês François Mallard.
INGREDIENTES: ossobuco bovino, molho rôti natural, água, cebola, cenoura, polpa de tomate triturada, aipo, polpa de tomate concentrada, amido de mandioca modificado, sal refinado, vinho branco, azeite, amido de milho modificado, manteiga sem sal, alho, açúcar refinado, açúcar mascavo, raspas de laranja, raspas de limão, molho inglês, pimenta do reino preta, salsa, páprica doce, páprica picante, alecrim, louro em pó.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS, LEITE E DERIVADOS, PEIXE E OVO.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL por porção de 205g (1/2 porção): Valor Energético 485Kcal OU 2038Kj (24%VD); Carboidratos 21g (24%VD); Proteínas 28g (37%VD); Gorduras Totais 32g (59%VD); Gorduras Saturadas 4,6g (21%VD); Gordura Trans 0g (**); Fibra Alimentar 4,5g (18%VD); Sódio 918mg (38%VD). (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 Kj. (**) VD não estabelecido. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
MODO DE PREPARO
PROCEDIMENTO PADRÃO FORNO
- Pré-aqueça o forno em 200°C por 15 minutos.
- Retire o molho do produto e reserve.
- Coloque o ossobuco em uma assadeira, homogeneíze o molho e acrescente sobre o produto.
- Leve ao forno para aquecer por 12 a 15 minutos.
- Retire do forno com cuidado, emprate e sirva.
Informação adicional
Peso | 6.56 kg |
---|